쑥갓은 독특한 향과 아삭한 식감으로 국, 찌개, 전골 등에 자주 활용되는 채소입니다. 특히 성장 속도가 빠르고 재배가 쉬워 텃밭이나 베란다 화분에서도 많이 키웁니다. 오늘은 쑥갓 파종 시기와 재배법을 자세히 알려드리겠습니다.
쑥갓 파종 시기
쑥갓은 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소로, 계절을 가리지 않고 파종할 수 있습니다.
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봄 파종 : 3월 ~ 5월
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가을 파종 : 8월 하순 ~ 10월 초
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여름 파종 : 가능하나 고온에서 생육이 불량해 반그늘 필요
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겨울 파종 : 비닐하우스나 실내 화분 재배로 가능
👉 우리나라에서는 보통 봄·가을 파종이 가장 알맞으며, 기온이 15~20℃일 때 생육이 가장 좋습니다.
쑥갓 재배 방법
1. 토양 준비
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배수가 잘되는 흙과 햇볕이 잘 드는 장소가 적합
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pH 6.0~6.5의 약산성 토양에서 잘 자람
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퇴비와 복합비료를 섞어 고르게 밭을 갈아둡니다.
2. 파종 방법
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씨앗을 바로 본밭에 뿌리는 직파 재배가 일반적
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줄 간격 20cm, 파종 깊이 1cm 정도로 골을 내고 씨앗을 뿌린 뒤 가볍게 흙을 덮음
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흩뿌리기 할 경우 너무 촘촘하지 않도록 간격 유지
3. 발아 및 육묘 관리
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발아 적온은 15
20℃, 파종 후 45일이면 발아 -
싹이 너무 빽빽하면 솎아주어 통풍과 영양분 확보
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본잎이 2~3장 되었을 때 포기 간격 10cm 정도로 맞추는 것이 이상적
4. 본밭 관리
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물은 마르지 않게 자주 주되, 과습하지 않도록 관리
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성장 속도가 빠르므로 웃거름은 1회 정도만 주면 충분
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잡초를 자주 제거하여 생육을 돕습니다.
5. 수확
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파종 후 약 30~40일이면 수확 가능
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키가 15~20cm 정도 되었을 때 줄기째 뽑아내거나, 윗부분만 잘라 연속 수확 가능
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꽃대가 올라오기 전에 수확하는 것이 가장 맛이 좋습니다.
쑥갓 재배 시 유의사항
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고온기에는 꽃대가 빨리 올라옴 → 여름철은 반그늘에서 재배 권장
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병해충 관리 : 비교적 강하지만, 진딧물이나 민달팽이가 발생할 수 있음
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저장법 : 수확 후 바로 소비하는 것이 가장 좋으며, 냉장 보관 시 2~3일 내 사용 권장
